ALTA VAL D’AGRI: La gastronomia

Vogliamo parlare di uno degli aspetti molto importanti dell’Alta Val D’Agri, la splendida zona ovest della Basilicata, la gastronomia.

La maniacale ricerca della genuinità, operata da sempre dalla gente del posto, e derivante dalla schietta vocazione contadina, fa sì che proprio in questa zona si possa godere di una delle più saporite gastronomie del nostro sud.

Ecco allora la lavorazione antica e sapiente del latte e dei suoi derivati… il Canestrato di Moliterno, un particolare tipo di formaggio pecorino che ha raggiunto una fama non solo nazionale…

I celebri fagioli di Sarconi… e infine uno splendido vino, oggi premiato con l’etichetta doc, e prodotto con uve naturali e biologiche.

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